대저토닥토닥마을쉐프 협동조합 > 온라인전시관

■ 조합소개

 강서구 대저1동 주민들로 구성된 대저 토닥토닥 마을쉐프 협동조합은 지역주민의 공동출자로 2018년 6월 설립됐다. 

지역경제 활성화를 위한 축제 개최, 도시재생활성화지역 내 주거환경 취약가구 대상 벽화그리기 활동 등으로 

주민화합과 삶의 질 향상에 크게 기여하였고, 마을 커뮤니티 공간 무료 운영, 재능기부 교육, 음식 나눔, 정기 기부 등 

지역사회 환원 활동으로 마을공동체 형성에 앞장서고 있다. 

이처럼 지역 활성화를 도모하기 위해 꾸준히 노력하고 있는 대저 토닥토닥 마을쉐프 협동조합은 

주민 주도의 도시재생 및 마을공동체의 기본 모델이 되고 있다.

■ 강서레스토랑 운영

지역 주민의 경제적 재생을 돕기 위한 「강서레스토랑 시범사업」의 운영자로 선정되어 2020년 9월 협약을 체결하여, 

강서열린커뮤니티센터 내에 위치한 「창업인큐베이팅 공간」 1층에 ‘카페 썸’과 2층에 ‘강서의 밥상’을 운영하고 있다. 

강서 지역 먹거리 토마토를 활용해 개발한 ‘토마토 소스 돈까스’는 강서의 밥상 특화메뉴이다.

■ 마을공동체 역량강화사업

 강서레스토랑을 운영하며 지역주민의 식생활 문화 개선을 위해 2021 마을공동체 역량강화사업에 공모하여 

「밥짓다 웃음짓는 마을만들기」를 추진하고 있다. 

이웃주민과 함께하는 요리교실 ‘든든 한끼’를 진행하였고, 

내 이웃 돌보기 프로젝트인 ‘수제쿠키 나눔’ 행사 등을 진행할 예정이다.